КУХОННЫЕ НОЖИ
Seki Kanetsugu Pro-M Поварской нож 270mm
- SEKI KANETSUGU серии ножейPro-M
- Сталь клинкаDSR1K6 Daido Steel
- Форма ножаПоварской/Шеф/Gyuto
- Страна производительЯпония
- Твердость HRC56-58
- Слоев стали1
- РукоятьPakkawood
Указанная цена в силе, при заказе товара 28.01.2026.
- Длина клинка: 270 мм
- Общая длина: 400 мм
- Твердость стали: 57 ± 1 HRC
- Толщина клинка: 2.0 мм
- Материал клинка: DSR1K6 Daido steel с криогенной обработкой при температуре -70 °C
- Материал ручки: Черная ламинированная усиленная древесина Pakkawood
- Сделано в Японии
PRO-M - ножи из однослойной углеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена, после закалки сталь подвергается криогенному отпуску при температуре -70 °C. Рукоять небольшая, с эргономичной геометрией, из высокопрочного древесно-полимерного композита. Пропитка смолой под давлением, препятствует разбуханию и продлевает срок службы. Удобно ложится в женскую руку, и приемлемо в крупную мужскую ладонь. Стабилизированное дерево — теплый материал, с прекрасными эксплуатационными свойствами и долговечностью. Больстер из 18-8 Stainless steel. Детали безукоризненно подогнаны, что демонстрирует образцовую производственную культуру и соответствие требованиям гигиены.
