КУХОННЫЕ НОЖИ

Традиционные японские кухонные ножи из серии Satake Yoshimitsu изготовлены из углеродистой стали SK-5 твердостью HRC-62. Благодаря ему постоянная острота лезвия сохраняется длительное время. Рукоятка этих ножей восьмиугольной формы, изготовлена ​​из традиционного дерева магнолии и усилена пластиковым кольцом. Небольшой вес ножа означает, что рука не устает даже при длительной работе. Это отличный выбор для людей, которые ценят японский минимализм и традиции на кухне, выражающиеся в превосходных характеристиках ножа.

Обратите внимание, что сталь с высоким содержанием углерода требует более ежедневного обслуживания, чем обычная нержавеющая сталь. Во влажной или кислой среде быстро покрывается патиной, а затем ржавеет. Основной принцип ухода за такими сталями – мыть нож после использования под проточной водой и вытирать насухо тряпкой, а если вы не собираетесь им пользоваться долгое время, то лучше смазать его маслом.

• Общая длина ножа 30 см.
• Длина лезвия 17 см.
• Ширина лезвия 4,5 см.
• Толщина 2,3 мм.
• Вес ножа 110 грамм.