КУХОННЫЕ НОЖИ

Традиционный японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье для сушиста и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным.

Серия Senzo Black создана под вдохновением от японских традиционных ножей вабочо (wabocho). Солидная восьмиугольная рукоять, выполненная из темной пакки, отсылает нас к традициям японской кухни. Нож уверенно лежит в руке, за счет чего обеспечивается быстрая и точная нарезка и рубка продуктов. Лезвия ножей Senzo Black изготовлены из 33-слойной дамасской стали. Сердцевины лезвий выполнены из прочной стали VG-10 (HRC 60-61). Помимо того, что нож сохраняет остроту на протяжении длительного времени, он также устойчив перед коррозией и износом. Слои дамасской стали образуют неповторимый волнообразный узор. Ножи серии Senzo Black не только порадуют потрясающими рабочими качествами, но и подарят эстетическое наслаждение.