КУХОННЫЕ НОЖИ

Японский нож Sujihiki — настоящий универсал, который станет украшением вашей кухни. Этот длинный острый нож длиной 24 см мастерски изготовлен из первоклассных материалов, поэтому он легко режет все виды продуктов. Его внешний вид, типичный для традиционных японских ножей, отличается привлекательным дизайном. Его лезвие вдохновлено формой знаменитых японских мечей: катаны. Нож Sujihiki имеет лезвие CRYODOR® с сердцевиной из высококачественной порошковой стали MC66, окруженной 132 слоями дамасской стали. Особый процесс изготовления клинка обеспечивает уникальный и очень привлекательный дамасский дизайн. Холодная закалка (при -196°С) обеспечивает твердость, стабильность и сохранение кромки лезвия. Обе стороны лезвия ножа MIYABI Sujihiki отполированы, что придает ножу японский профиль лезвия и уникальную режущую кромку благодаря заточке Хонбадзукэ. Рукоять из черного ясеня высочайшего качества и изготовлена ​​из дерева с традиционной для японских ножей D-образной формой. Его размер и форма обеспечивают оптимальный баланс, так что этот нож приятен на ощупь, независимо от работы по резке. Привлекательный дизайн древесины ясеня демонстрирует уникальный рисунок, как и листья. Вы сможете насладиться приготовлением изысканных блюд благодаря этому японскому ножу Suhihiki MIYABI 5000MCD 67 серии из булатной стали.

• Симметричная кромка Honbazuke заточена для исключительной остроты, угол наклона ножа около 10 градусов с каждой стороны.
• Трехчастная традиционная конструкция
• Закаленные лезвия CRYODUR® для исключительной режущей способности, коррозионной стойкости и оптимальной гибкости лезвия.
• Эргономичная рукоятка из черного ясеня для идеального баланса, исключительного комфорта и неутомительной резки со скрытым хвостовиком
• Полубольстер, обеспечивающий плавный переход между рукоятью и лезвием.
• Сердечник лезвия из порошковой стали MicroCarbide MC63, залитый 132 слоями стали, сделано в Секи, Япония.
• Гарантия: Пожизненная гарантия ZWILLING

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Предмет номер. 34400-241-0

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Коричневый цвет
• Вещество: MC66
• Тип ручки: потайной хвостовик
• Тип кромки: Гладкая кромка
• Обработка кромки: кромка Хонбадзукэ
• Способ изготовления: сварной
• Количество частей: 1
• Твердость лезвия (HRC): 65-67 HRC
• Цвет ручки: коричневый
• Материал ручки: черный клен

ИЗМЕРЕНИЯ

• Вес нетто: 0,18 кг
• Длина изделия: 38,10 см.
• Ширина изделия: 2,20 см
• Высота изделия: 3,70 см.
• Длина лезвия: 24,00 см
• Длина ручки: 13,70 см.
• Ширина ручки: 2,30 см
• Ширина лезвия: 0,20 см
• Толщина лезвия: 0,20 см