КУХОННЫЕ НОЖИ

Это настоящее произведение искусства. Лезвие изготовлено из порошковой стали MC66, которая после закаливания имеет коэффициент твердости 66HRC, что гарантирует исключительную остроту режущей кромки. Благодаря дополнительным 132 слоям стали получается красивый цветочный узор, как у дамасского клинка. Ручка выполнена из уникального дерева − черного клёна, что дает интересный контраст с лезвием. Благодаря традиционной D-образной форме рукоятки обеспечивается оптимальная эргономика для удобства при длительной резке.
 

• Используется в основном для разделки мяса на тонкие ломтики скользящими движениями, а не традиционными рубящими
• Японский дизайн D-образной ручки с металлической накладкой из древесины черного клена для идеального баланса, непревзойденного комфорта и неутомительной резки с использованием всех техник.
• Традиционный японский дизайн лезвия с цветочным узором Дамаск
• Сердцевина ножа изготовлена из стали MC66 (Микро Карбид - твердость по Роквеллу 66) + 132 слоя
• Лезвия CRYODUR®, обеспечивают особенно хорошее удержание режущей кромки, устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость лезвия.
• Симметричное лезвие со сверхострой кромкой Хонбадзуке обеспечивает невероятную остроту (от 9,5 до 12 градусов)
• Мыть только вручную теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Точить только на камне! Хранить в недоступном для детей месте
• Адрес изготовителя: 4064 Хидасе, Секи, Гифу 501-3911, Япония (4064 Hidase, Seki, Gifu 501-3911, Japan)

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Артикул:34401-201
• Бренд:Miyabi
• Серия:Miyabi 5000 MCD67 (Black)
• Страна происхождения:ЯПОНИЯ

• Твердость лезвия:65-67 HRC
• Посудомоечная машина:Нет
• Материал лезвия:MicroCarbide МС66
• Материал ручки:Черный клён
• Процесс производства:Кованый
• Больстер:Традиционная шейка
• Заклепки:Нет
• Обработка кромки:Край Хонбадзуке
• Тип кромки:Fine Edge
• Тип ручки:Скрытый хвостовик

РАЗМЕРЫ

• Вес:0.2 kg
• Высота (упаковки):36 мм
• Длина (упаковки):386 мм
• Ширина (упаковки):185 мм
• Высота изделия:46 мм
• Длина изделия:337 мм
• Ширина изделия:23 мм
• Длина лезвия:200 мм
• Ширина лезвия:46 мм
• Толщина лезвия:2 мм
• Длина ручки:137 мм
• Ширина ручки:23 мм