КУХОННЫЕ НОЖИ

длина клинка : 210
общая длина : 355
материал клинка : сталь VG10
слоев стали : 3
заточка : #8000
материал рукояти : металлическая, противоскользящая, гигиеничная.
тип ножа : Шеф-нож (Gyuto)
HRC: 60 +/-1

Все ножи этой серии оснащены рукоятками из нержавеющей стали 18-8 (18% хрома и 8% никеля). Содержание никеля гарантирует этой стали восхитительное сопротивление коррозии. Рукоять сварена воедино с лезвием. Это делает её максимально практичной, ведь в отличие от дерева или пластика, металлическая рукоять никогда не изменит своей формы и не соскочит с клинка.

Серия Tojiro-Pro действительно создавалась с мыслью о реальной работе повара: не всякое блюдо позволяет отвлечься на мытьё рук, даже если они в масле, да и каждая секунда бывает на счету. Специальное микропокрытие защищающее каждую рукоять этой серии не позволит ножу выскользнуть из руки, какой бы мокрой или скользкой она не была, а дополнительное антибактериальное покрытие предотвратит размножение болезнетворных бактерий. Сам волнообразный дизайн рукояти «торнадо» также призван не только радовать глаз, но и служить безопасности.