КУХОННЫЕ НОЖИ

Кухонный нож, изготовленный с японской тщательностью, справится как с твердой коркой свежего хлеба, так и с мягким пушком горячей булочки. Этот нож имеет длинное зазубренное лезвие, позволяющее с комфортом резать даже самые большие буханки.

Технические данные:
Клинок - 33-слойный сердечник из стали ВГ-10.
Рукоять - микарта
Твердость - 61HRC +/- 1
Общая длина - 36,7 см.
Длина клинка - 23,0 см.
Ширина клинка - 3,7 см.
Толщина лезвия - 2,5 мм.
Способ заточки – зубчатое лезвие.
Вес - около 160 г.

Компания Mcusta Zanmai – один из лидеров японской ножевой индустрии, основанная в 1964 году. Zanmai переводится как роскошь, это можно увидеть в производстве каждой модели. Характерной особенностью ножей является «уникальный» процесс производства. Изначально ножи вырезаются лазером из стальных листов, лазер не подвергает сталь нагрузке, что делает лезвие более прочным. Далее лезвия подвергаются холодной ковке. Это означает гораздо лучшие параметры самой стали, такие как повышенная плотность стали, износостойкость и более высокая твердость. Ножи собираются и затачиваются вручную, чтобы обеспечить наилучшее качество ножей Mcusta Zanmai