КУХОННЫЕ НОЖИ

Универсальный нож среднего размера, предназначенный в основном для нарезки мяса, но не менее полезный и как универсальный инструмент, с помощью которого можно успешно измельчать зелень или нарезать овощи кубиками или ломтиками. Широкое и тонкое лезвие быстро и аккуратно разрежет более толстые продукты, не повредив деликатные ингредиенты.

Технические данные:

• Лезвие – нержавеющая сталь CROMOVA 18.
• Рукоять - сталь, наполненная песком.
• Твердость – 58HRC.
• Общая длина – 31,0 см.
• Длина клинка – 18 см.
• Ширина лезвия – 4,2 см.
• Толщина лезвия – 2,0 мм.
• Метод заточки – двустороннее симметричное шлифование.
• Вес – около 160 г.

Кухонные ножи Global славятся сочетанием феноменальной эффективности и элегантного дизайна. Они легкие и прекрасно сбалансированные, а их тонкие, твердые и прочные лезвия долго сохраняют идеальную остроту. Благодаря однородной конструкции ножи гигиеничны, лучше лежат в руке, их легче чистить и затачивать. Индивидуально сбалансированная ручка разработана для снижения усталости и предотвращения выскальзывания из рук. Ножи Global, разработанные в 1985 году Комином Ямадой, завоевали множество международных наград и пользуются непоколебимым признанием величайших поваров – как профессионалов, так и домашних поваров.