lv | ru | en
Вход / Регистрация
Мой профиль
Корзина
0 0.00 €

ЗАТОЧКА НОЖЕЙ

Товар » ЗАТОЧКА НОЖЕЙ

Японский водный камень KING KDS 1000/6000

код: KDS
производитель: KING Whetstones
На складе
€6400без НДС 52.89 €
  • Страна производитель
    Япония
  • Тип заточки ножей
    Камни для заточки
Цена указана с НДС 21%.
Указанная цена в силе, при заказе товара 28.01.2026.

Лучшим инструментом для заточки японских ножей дома является точильный брусок или водяной камень (whetstone).

Рекомендации по зернистости

  • До #1000: Для очень тупых ножей, ножей с повреждениями или для восстановления формы клинка. Новичкам лучше избегать.

  • #1000 – #3000: Идеально подходит для регулярной, стандартной заточки умеренно затупившихся ножей.

  • Выше #3000: Используется для финишной полировки и придания ножу бритвенной остроты.

 

Подготовка камня и угол заточки

  1. Подготовка: Перед использованием погрузите камень в воду на 5–10 минут.

  2. Угол заточки:

    • Японские ножи: Традиционно 15–17 градусов.

    • Европейские ножи: Обычно 20 градусов.

    • Важно: Всегда сверяйтесь с инструкцией от производителя вашего ножа, так как угол может варьироваться.

207*66*36 мм — это стандартный, удобный размер для работы.