VIRTUVES NAŽI

• asmeņa garums: 210 mm
• kopējais garums: 350 mm
• asmeņa augstums: 47 mm
• asmeņa biezums: 2.5 mm
• kodola tērauds VG10asmeņa materiāls: Daudzslāņu Damaskas tērauds, 
• asmeņa slāņi : 63
• asmeņa cietība: 63 HRC
• Svars: 130 g
• rokturis: Ebony
• nažu tips: Pavāra / Gyuto 
• Rokām taisīts Japāna

Pavāra vai Gyuto nazis
Šis TOJIRO ATELIER Ebony šefpavāra nazis ir skaists, ar rokām darināts šefpavāra nazis ar tradicionālu izskatu. Pavāra nazis ir neticami daudzpusīgs. Jūs to izmantojat, griežot dārzeņus, gaļu un zivis, kā arī, piemēram, sasmalcinot garšaugus un lokus vai mizojot ķiploka daiviņu. Daudzi cilvēki uzskata, ka tas ir neaizstājams virtuves nazis!

TOJIRO ATELIER ar rokām kalts asmens
Runājot par nažiem, vienmēr pastāv kompromiss starp cietību (asa, bet trausla un mazāk nerūsējoša) un elastību (mazāk asi un mazāk trausli, vairāk nerūsējoši). TOJIRO izvēlējās daudzslāņu konstrukciju. Asmens kodols ir izgatavots no VG10 tērauda, ​​kas pēc tam tiek aptverts starp 62 nerūsējošā tērauda slāņiem. Tādējādi jūs iegūstat unikālu cietības kombināciju un daudz augstāku izturību pret koroziju nekā oglekļa tēraudam. Asmens "brut de forge" apdare uzsver šī naža roku darbu.

TOJIRO ATELIER Ebony rokturis
Rokturis ir izgatavots no ebony koka. Tas ir tumšs koka veids ar ļoti jauku rakstu. Rokturim ir tradicionāla, japāņu astoņstūra forma. Rezultātā nazis ir piemērots lietošanai gan ar kreiso roku, gan ar labo roku. Šo astoņstūra formu bieži izmanto augstas kvalitātes japāņu virtuves nažiem.

Par TOJIRO
TOJIRO ir viens no lielākajiem Japānas nažu zīmoliem. Šis novatoriskais zīmols ir ieguvis daudzas dizaina balvas. Tradicionālās japāņu tehnikas ir apvienotas ar modernām ražošanas metodēm. TOJIRO virtuves naži ir ārkārtīgi asi un ļoti ilgtspējīgi.