VIRTUVES NAŽI

Tas ir obligāts priekšmets katram steiku cienītājam. Atvieglo steiku griešanu, naži ar gludu griešanas malu nodrošina tīrāku griezumu nekā zobainie naži. Turklāt tos var uzasināt mājās, izmantojot riteņu asināmo vai asināmo akmeni. Naži ir izgatavoti no VG-10 nerūsējošā tērauda ar cietību 61 HRC.

Tehniskie dati:

• Asmens - 33 slāņu tērauda VG-10 serde
• Rokturis - micarta
• Cietība - 61 HRC +/- 1
• Kopējais garums - 23,5 cm
• Asmens garums - 11,5 cm
• Asmens platums - 2,0 cm
• Asmens biezums - 1,6 mm
• Asināšanas metode - abpusēja simetriska slīpēšana
• Svars - aptuveni 68 g

Uzņēmums Mcusta Zanmai ir viens no Japānas nažu industrijas līderiem, dibināts 1964. Zanmai tulkojumā nozīmē greznība, to var redzēt katra modeļa ražošanā. Nažu raksturīga iezīme ir "unikālais" ražošanas process. Sākotnēji naži tiek lāzergriezti no tērauda loksnēm, lāzers nenoslogo tēraudu, padarot asmeni izturīgāku. Tālāk asmeņi tiek auksti kalti. Tas nozīmē daudz labākus paša tērauda parametrus, piemēram, palielinātu tērauda blīvumu, nodilumizturību un lielāku cietību. Naži tiek salikti un uzasināti ar rokām, lai nodrošinātu vislabāko Mcusta Zanmai nažu kvalitāti.