VIRTUVES NAŽI

Specializēts nazis, kas paredzēts zivju filešanai un griešanai, kā arī cita veida gaļas, piemēram, liellopa vai cūkgaļas, atkaulošanai. Cietais asmens ir lieliski piemērots lielām zivīm, kad nepieciešams precīzi kontrolēt naža gala stāvokli. Šaurais asmens ļauj griezt šaurākajās vietās, tieši pie ādas un gar mugurkaulu.

Tehniskie dati:

• Asmens - 33 slāņu tērauda VG-10 serde
• Rokturis - micarta
• Cietība - 61 HRC +/- 1
• Kopējais garums - 29,5 cm
• Asmens garums - 16,5 cm
• Asmens platums - 3,1 cm
• Asmens biezums - 2,0 mm
• Asināšanas metode - abpusēja simetriska slīpēšana
• Svars - aptuveni 139 g

Uzņēmums Mcusta Zanmai ir viens no Japānas nažu industrijas līderiem, dibināts 1964. Zanmai tulkojumā nozīmē greznība, to var redzēt katra modeļa ražošanā. Nažu raksturīga iezīme ir "unikālais" ražošanas process. Sākotnēji naži tiek lāzergriezti no tērauda loksnēm, lāzers nenoslogo tēraudu, padarot asmeni izturīgāku. Tālāk asmeņi tiek auksti kalti. Tas nozīmē daudz labākus paša tērauda parametrus, piemēram, palielinātu tērauda blīvumu, nodilumizturību un lielāku cietību. Naži tiek salikti un uzasināti ar rokām, lai nodrošinātu vislabāko Mcusta Zanmai nažu kvalitāti.