VIRTUVES NAŽI

Virtuves nazis, kas paredzēts gaļas, cepešu, šķiņķa sadalīšanai un sagriešanai pēc produkta pagatavošanas vai cepšanas. Specializēts, garāks asmens, kas ir daudz šaurāks un plānāks nekā parastajiem nažiem, ļauj precīzi un gludi griezt pa visu plakni, savukārt biezāks nazis bieži iestrēgst un saplēš gaļu

• Asmens - 33 slāņu tērauda VG-10 serde
• Rokturis - micarta
• Cietība - 61 HRC +/- 1
• Kopējais garums - 37,8 cm
• Asmens garums - 24,0 cm
• Asmens platums - 3,7 cm
• Asmens biezums - 1,8 mm
• Asināšanas metode - abpusēja simetriska slīpēšana
• Svars - aptuveni 164 g

Uzņēmums Mcusta Zanmai ir viens no Japānas nažu industrijas līderiem, dibināts 1964. Zanmai tulkojumā nozīmē greznība, to var redzēt katra modeļa ražošanā. Nažu raksturīga iezīme ir "unikālais" ražošanas process. Sākotnēji naži tiek lāzergriezti no tērauda loksnēm, lāzers nenoslogo tēraudu, padarot asmeni izturīgāku. Tālāk asmeņi tiek auksti kalti. Tas nozīmē daudz labākus paša tērauda parametrus, piemēram, palielinātu tērauda blīvumu, nodilumizturību un lielāku cietību. Naži tiek salikti un uzasināti ar rokām, lai nodrošinātu vislabāko Mcusta Zanmai nažu kvalitāti.