NAŽU ASINĀŠANA

Labākais rīks japāņu nažu asināšanai mājas apstākļos ir asināmais galoda jeb ūdens akmens (whetstone).

• Graudainība #180-800: Piemērota ļoti truliem nažiem un griezējinstrumentiem ar deformētu asināšanas leņķi, kā arī asmens formas atjaunošanai bojājumu un robiņu gadījumā.

• Graudainība #1000 – #3000: Izmanto parastai un regulārai nažu asināšanai, kas pareizi lietojot ir kļuvuši truli.

• Graudainība virs #3000: Piemērota nobeiguma pulēšanai jau uzasinātiem nažiem, lai piešķirtu tiem tā saucamo skuvekļa asumu.

Pirms lietošanas iemērciet akmeni ūdenī uz 5–10 minūtēm.

Tradicionālais japāņu nažu asināšanas leņķis parasti ir 15–17 grādi, savukārt Eiropas nažiem —20 grādi. Tomēr asināšanas leņķis var atšķirties atkarībā no ražotāja, tāpēc uzmanīgi jāizlasa naža komplektā iekļautā asināšanas instrukcija.

Akmens izmēri: 207*66*36 mm.

Ražots Japānā